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Le nostre proposte

Gli antipasti

 

Antipasto al Murun

 

€ 12,00

Carpaccio di manzo € 10,00
Bresaola di manzo  € 10,00
Carpaccio di Carne Salada € 10,00
Prosciutto e melone (stagionale) € 10,00
Bruschette pomodorini e origano  €   5,00 
Gnocco fritto €   5,00

Primi, zuppe e risotti

   
I PRIMI  
Spatzle tirolesi allo Speck € 10,00
Penne all' arrabbiata €   8,00
Penne ai quattro formaggi         € 10,00
Spaghetti pomodoro e basilico €   9,00
Spaghetti zola e salsa di noci € 10,00
Spaghetti al ragù di carne €   9,00
Spaghetti alla carbonara € 10,00
Tagliatelle alla Bottarga € 10,00
Orecchiette in salsa di noci €.  9,00
Trofie al pesto genovese €   9,00
Cavatelli rucola e zola € 10,00
Testaroli della Lunigiana al pesto €   9,00
Testaroli della Lunigiana al burro e salvia €   9,00

 Testaroli della Lunigina con porri e pancetta 

         €.  9,00

 

LE ZUPPE

 
Cereali e Salsiccia € 9,00
Zuppa di Ceci e Pancetta € 9,00
Vellutata di piselli e mandorle  € 9,00
   
I RISOTTI  
Risotto con funghi  
Risotto bitto e bresaola  
Risotto ai quattro formaggi  
Risotto alla Milanese  
Risotto con radicchio trevisano  
Risotto al rosmarino  
Risotto al Vino Rosso e Salsiccia  

Risotto al Castelmagno

 

Risotto pere e Taleggio

Minimo per 2 persone, 20 minuti

€ 10,00

I secondi e i contorni

 

SPECIALITA' DELLO CHEF



Filetto "al Murun"

€ 17,00 

Filetto con purea di cipolle di tropea su letto di rucola, pomodorini e aceto balsamico

Ricetta pubblicata su “Gourmet 2009”: Guida dedicata all'enogastronomia del nostro Paese edita da “IL CUCCHIAIO D’ARGENTO”.

 

Paillard di vitello € 10,00  
Entrecòte alla griglia € 15,00  
Cotoletta alla milanese € 12,00  
Cotoletta con rucola e pomodorini € 14,00  
Valdostana con prosciutto e formaggio € 15,00  
Misto di carni alla griglia € 15,00  
Costata alla fiorentina con contorno € 4,00 l' etto
Bourguignon: min 2 persone, su prenotazione € 17,00  
Tartare di Carne di Manzo € 15,00  
     
LE SCALOPPINE:    
al marsala    
all'aceto balsamico    
al vino bianco    
al limone € 10,00

 

 

LE TAGLIATE:

   
con rucola e grana    
al rosmarino    
con cipolla e aceto balsamico    
con carciofi e e grana (stagionale) € 14,00  

 

I FILETTI:

   
alla griglia    
al burro e salvia    
al pepe verde o rosso    

con crema di zola e zafferano

   

con porri e Taleggio

   

alla cannella 

   

con speck e Grana

€  16,00   

 

LE INSALATE  
Insalata verde €   3,00
Insalata mista €   4,00
Insalata "Ricca" € 10,00
Insalata caprese con mozzarella di bufala € 10,00

 

I CONTORNI  
Verdure grigliate € 4,00
Verdure al vapore del giorno € 4,00
Patate alla ghiotta € 5,00
Patatine fritte € 3,00
Fagioli con cipolla € 3,00

Le uova e i formaggi

LE UOVA

Uova al tegamino

€ 5,00

Uova strapazzate

€ 5,00

Uova e bacon

€ 7,00

Omelette prosciutto e formaggio

€ 8,00

 

 

I FORMAGGI

 

 

 

Brie 

€ 3,00

Taleggio

€ 4,00

Grana 

€ 5,00

Gorgonzola

€ 4,00

Pecorino Sardo

€ 4,00

Pecorino Toscano

€ 4,00 

Bitto 

€ 5,00

Formaggio di fossa 

€ 5,00

Castelmagno

€ 5,00 

 

 

Selezione di formaggi misti con miele e confetture 

€ 15,00

 

 

I Dessert

Dolci della casa € 5,00